1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:35:08.57 ID:NeTOuXA30
かまってくれ


2:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:35:36.35 ID:kcN8gzZ10
高卒ですが雇ってくださいませんか?


4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:36:13.07 ID:NeTOuXA30
>>2
高卒でもまったく問題ないよ



3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:35:50.60 ID:BZQEnh7P0
取引先の銀行と口座番号教えてください


12:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:38:35.59 ID:NeTOuXA30
>>3
やだ

5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:37:09.61 ID:A7jkODca0
♂ですか?♀ですか?僕はちなみに誰にも手をつけてもらってない23になる♂です


20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:40:57.72 ID:NeTOuXA30
>>5
男です



6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:37:16.26 ID:qlEHUmW60
めんどくさい客とかいる?


20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:40:57.72 ID:NeTOuXA30
>>6
いまくり



8:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:37:54.37 ID:kcN8gzZ10
高卒でしかも何の調理・料理技術のない男で接客バイト経験が一年ほどしかない人間ですが大丈夫ですか?


20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:40:57.72 ID:NeTOuXA30
>>8
なんとかなるよ



18:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:40:30.14 ID:5nNdV5Wr0
ビックコミックスピリッツで連載してる「バンビ~ノ!」についてどう思う?


24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:42:38.04 ID:NeTOuXA30
>>18
読んでない・・・



19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:40:47.42 ID:7PL/WnHK0
ピザを美味しく作るコツ教えてくれ

どうしてもパンもどきになってしまう


24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:42:38.04 ID:NeTOuXA30
>>19
ちゃんと発酵させて高温で焼けばおいしいよ



21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:41:57.14 ID:AS8nBFXf0
チェーン店?


30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:44:15.03 ID:NeTOuXA30
>>21
個人店



22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:41:58.93 ID:j5IPJ/sO0
トニオさんですか?


35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:46:23.02 ID:NeTOuXA30
>>22
憧れの存在です



23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:42:03.91 ID:/n2zYS9OP
資金とかどうしたの?
また場所なんかは?


30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:44:15.03 ID:NeTOuXA30
>>23
頑張って貯めた
店舗は居抜き



25:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:42:43.89 ID:kcN8gzZ10
店舗はどこにありますか?1ヵ月後にでも私の面接を行ってくれませんか?


35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:46:23.02 ID:NeTOuXA30
>>25
滋賀県なんでけど・・・



28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:43:33.75 ID:kN45sZjoP
イタリアで修行したりした?


35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:46:23.02 ID:NeTOuXA30
>>28
イタリア行った事ない



33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:45:07.56 ID:O9BNoHy/0
おいしいトマトソースの作り方教えて


43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:48:12.21 ID:NeTOuXA30
>>33
ナンプラ入れると美味しいよ



34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:45:10.91 ID:/n2zYS9OP
いくらからはじめられるんだろ
1000万ぐらいためたのかね


43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:48:12.21 ID:NeTOuXA30
>>34
1500万で何とかなった



39:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:47:48.75 ID:2G36b7P30
自分でペペロンチーノ作ると味が薄くてしょうがありませんコツを教えてください
自分で使う材料はオリーブ油 塩 こしょう にんにく


58:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:51:48.70 ID:NeTOuXA30
>>39
ちゃんと乳化させてる?
分離してると美味しくないよ



63:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:53:48.68 ID:2G36b7P30
>>58
聞いたことも無い言葉だったがググッたら出まくった
今度やってみる㌧


40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:47:50.49 ID:A7jkODca0
歳いくつ?それがすごい気になる。歳いくつぐらいの人が開店したのか気になる


49:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:49:27.57 ID:NeTOuXA30
>>40
32歳
29の時に開店した



60:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:53:00.72 ID:A7jkODca0
>>49
おお、答えてくれてありがとう。あとお店でフォーク使ってスパゲッティ食べるの苦手なんだけど箸とかって置いてる?


66:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:54:32.71 ID:NeTOuXA30
>>60
木のおはし置いてる(割り箸ではない)
すべら無いから使いやすいよ



67:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:55:00.12 ID:A7jkODca0
>>66
なるほどサンクス


50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:49:34.34 ID:AiKcvg470
どうでもいい質問にもちゃんと答えてあげなよ感じ悪いぞ


53:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:50:29.65 ID:NeTOuXA30
>>50
ごめんタイプ遅くていまめっちゃ焦りながら打ってるから全レスは無理



59:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:52:07.13 ID:76cdUS7O0
バードカフェのおせちに一言


61:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:53:16.31 ID:NeTOuXA30
>>59
あれはひどいよね・・・
飲食業界のイメージが悪くなる



64:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:54:07.91 ID:mkL0tMFu0
カルボナーラはちゃんとパンチェッタ?
あと卵は使うタイプ?使わないタイプ?
ドルチェは作れる?

俺もイタリアンで修行中です^^


70:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:56:39.13 ID:NeTOuXA30
>>64
パンチェッタは効果だからベーコン使ってる
卵は使うが生クリームは使わないぜ
ドルチェは苦手



72:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:58:05.08 ID:mkL0tMFu0
>>70
なるほどね

やっぱもろイタリアンより日本風イタリアンのほうがウケはいいのかな?
俺も独立してお店出したいから迷い中


75:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:59:37.82 ID:NeTOuXA30
>>72
うちも創作風。ガチイタリアンだと入りにくい人もいるみたいよ



91:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:08:28.48 ID:mkL0tMFu0
>>75
thk
今の修行してるお店はガチイタリアンだから、ちょっと模索してみる


96:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:12:07.06 ID:NeTOuXA30
>>91
色々やってみよう



65:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:54:16.19 ID:8H/6jeiY0
>>1
全レシピうp


70:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:56:39.13 ID:NeTOuXA30
>>65
無茶いうなw



68:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:55:41.09 ID:QncUlcf80
どのくらい修行した?


73:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:58:08.51 ID:NeTOuXA30
>>68
約10年



71:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:57:42.57 ID:+YUg2uHK0
既婚者?


75:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:59:37.82 ID:NeTOuXA30
>>71
既婚。奥さんと可愛い息子と娘がいるぜ



76:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 22:59:44.69 ID:pOvRgdYR0
パンナコッタがメニューにないイタリア料理店は総じてカス


78:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:00:35.60 ID:NeTOuXA30
>>76
パンナコッタ紅茶のとプレーンおいてるよ



79:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:01:41.32 ID:/n2zYS9OP
席はどれくらいあるの?


81:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:02:42.51 ID:NeTOuXA30
>>79
25席。小さい店です



82:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:03:21.78 ID:KBRLC+8T0
お店はいつも忙しいの?


83:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:04:18.65 ID:NeTOuXA30
>>82
超忙しいです。休み欲しい・・・



84:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:04:20.09 ID:QncUlcf80
スタッフは何人?


88:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:06:05.75 ID:NeTOuXA30
>>84
全員で6人



93:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:08:58.73 ID:QncUlcf80
>>88
結構雇ってるね
常時いるのは何人?
ピークだけ増やす感じ?


95:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:11:05.24 ID:NeTOuXA30
>>93
僕以外は社員一人で、あとはバイトさんだから基本3人か4人で回してる



98:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:13:43.38 ID:r0ygypA60
>>95
たくさん答えてくれてありがとう

コース料理とかある?
フリーペーパー的なものは利用してる?


103:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:16:56.47 ID:NeTOuXA30
>>98
コースは三種類準備してる
フリーペーパーのお陰でうちのお店が持ってるようなもんです
広告料も安いし



85:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:05:33.59 ID:KBRLC+8T0
俺みたいなキモオタがイタリアンのお店に行ったら迷惑?


92:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:08:32.24 ID:NeTOuXA30
>>85
当店はだれでもウエルカム!
キモオタだろうとリア充だろうとなんでもOK



86:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:05:48.49 ID:qlEHUmW60
正月休んだかい?


92:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:08:32.24 ID:NeTOuXA30
>>86
辛うじてやすめた



97:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:12:52.31 ID:pOvRgdYR0
サイゼリアではピザをレンジで作るわけだが


100:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:14:32.64 ID:NeTOuXA30
>>97
本当に!?
イタリアに修行行ってた先輩がたから言わすとサイゼリアこそ真の本場イタリアンらしい



104:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:20:08.96 ID:ma2yt5+A0
オリーブオイルをニンニクで香り付けしたらそのまま取っちゃうの?
いつももったないからそのまま焦がしちゃって食べる時苦くなるんだが

あと、手についたニンニクの匂い取るコツとかあったら


108:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:26:39.73 ID:NeTOuXA30
>>104
色づいたらいったん取り出して麺と一緒に入れると美味しいよ



126:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:36:27.95 ID:ma2yt5+A0
>>108
一回取って麺と一緒に混ぜちゃうのね
おkありがとう


105:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:22:46.81 ID:GAmtfeTv0
どうやって1500万も貯めたの?


108:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:26:39.73 ID:NeTOuXA30
>>105
一時期掛け持ちもしてた。辛かった・・・



107:PA ◆pierce..RI :2011/01/06(木) 23:25:07.82 ID:5BXssXIX0
有名イタリア料理店だとどこが好き?


116:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:31:34.78 ID:+X00Vzz30
>>107が知りたいな


119:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:32:53.77 ID:NeTOuXA30
>>116
ラ・ベットラかリストランテカルミネ



121:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:33:38.14 ID:UziekGPx0
>>119
兄さん、今回のおせち騒動についてどう思うか教えてよ


127:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:36:30.00 ID:NeTOuXA30
>>121
誠意がないよね



128:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:37:47.97 ID:yhos7fsQP
イタリアンやりたいんだけとおすすめのレシピ本教えて
ベットラの人とまもちゃんのは一冊持ってる


132:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:39:34.25 ID:NeTOuXA30
>>128
イタリアンじゃないけど「コツの科学」お勧め。熟読すべし



138:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:41:47.44 ID:LrV955ukP
食べた後口がにんにく臭くなるけど消すにはどうしたらいい?


142:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:42:52.64 ID:NeTOuXA30
>>138
口の臭いは知らない・・・
ての臭いはレモンで消えるよ



146:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:44:53.90 ID:pOvRgdYR0
朝昼晩イタリアン食べてるの?


150:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:46:14.67 ID:NeTOuXA30
>>146
いやもう食べたくないの。味見程度



161:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:51:08.06 ID:q4Ta0Cn/0
どうしてシェフってきまぐれを起こすのですか?


163:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:53:33.69 ID:NeTOuXA30
>>161
退屈な日々への反乱



168:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:56:24.89 ID:q4Ta0Cn/0
>>163
かっけー

どれくらい退屈?
忙しくないの?


170:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:57:20.53 ID:NeTOuXA30
>>168
忙しいけど最近単調


164:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:54:01.29 ID:cYQzXoDx0
>>1
ムール貝のワイン蒸し扱ってる?
扱ってるならレシピ教えてくれ


169:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:56:34.62 ID:NeTOuXA30
>>164
出してるけどうちのはシンプルだよ



171:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/06(木) 23:58:57.19 ID:pteZuOKI0
手打ちのコツおしえてくだしあ><


172:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:00:15.78 ID:OY+YIbov0
>>171
セモリナ粉と水分(卵等)混ぜる時に一度ばさばさに混ぜてから寝かすと上手く行くよ



173:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:00:59.37 ID:rM3PXUo50
都内で、ピザが美味い店をしらんかね?(´・ω・`)


174:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:01:41.43 ID:OY+YIbov0
>>173
滋賀県民だから知らない
先あげた店もじつは行ってみたい店



182:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:05:38.52 ID:rM3PXUo50
>>174
そかー

ところでさ、
昔、料理の鉄人って料理対決番組があったんだけど、知ってる?

その番組に出てた超一流フランス料理店(ホテルだったかな?)のボスのシェフってのがさ、
カメラが写してるまえで、手下の料理人の顔面をグーでどついたんだよね。なにか憎々しげに。

やっぱ鉄拳制裁の世界なの? 


186:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:07:16.18 ID:OY+YIbov0
>>182
殴られた事は案外無いけど言葉責めがすごい



177:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:02:16.82 ID:RnoUk+wk0
忙しいシーズンとかある?


180:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:04:22.89 ID:OY+YIbov0
>>177
12、1月は忙しい
2.3.4はいまいち
5忙しい
6暇
7.8.9いっそがしい
10.11ぼちぼち


185:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:06:54.45 ID:9RtVnvPI0
家で男でも出来る簡単でおいしいリゾットの作り方教えて
トマト系の味で


191:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:10:50.11 ID:OY+YIbov0
>>185
あさり使うと簡単 ピューレのまま軽く味付けで美味しい


196:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:15:41.26 ID:Kd9z5IBGP
>>191
さんくす
なるほどなー排気とか確かに大変そうだな


209:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:19:52.85 ID:PIlfct7A0
>>191
俺の中の滋賀県のイメージがイタリア料理店の多い県になった

素人でも手に入るピザ生地をつくるのにいい小麦粉教えて
好きなMSとパイロットは?


217:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:23:40.51 ID:OY+YIbov0
>>209
滋賀県はイタリアン率異常に高い


187:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:07:29.06 ID:Kd9z5IBGP
ピザはやっぱ石窯でやいてるの?


191:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:10:50.11 ID:OY+YIbov0
>>187
石釜高いし場所取るし工事費いるしで、排気の問題もあるし断念


188:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:07:30.68 ID:PIlfct7A0
BKC近い?
最近店の誰かとけんかしなかった?


191:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:10:50.11 ID:OY+YIbov0
>>188
遠い琵琶湖はさんでほぼ真逆



190:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:09:32.00 ID:lTtcq3DQ0
お腹すいたお( ^ω^)
うまくて簡単スパゲティ料理教えてくれお!


192:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:13:01.84 ID:OY+YIbov0
>>190
キャベツをにんにくで炒めて醤油少したらしてバターと昆布茶で調整。



197:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 00:16:03.53 ID:tkzJj/+H0
>>190
フライパンにバターと塩、黒胡椒、湯を入れます
火にかけて沸かします
茹でたスパゲティと和えます
パルミジャーノチーズをこれでもかと大量にいれます和えます
完成
うまいよ


201:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:17:13.97 ID:OY+YIbov0
>>197
おいしそう


211:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 00:21:33.12 ID:tkzJj/+H0
>>201
古典料理なんだってね


194:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:14:02.40 ID:2IKO1cP/0
>>1さんは髭はやしてますか?


195:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:15:08.72 ID:OY+YIbov0
>>194
生やしてます
特定されてそう


198:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:16:56.94 ID:+c+IwXV50
こんな夜遅くまで起きてていいの?朝早くないの?そもそも2チャンネラー相手してる暇があったら奥さんの相手を(ry


203:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:18:12.09 ID:OY+YIbov0
>>198
うちセックスレスなんだ(ノ◇≦。)


200:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:17:11.31 ID:d2UIJp6p0
パンや麺や米を使わない、お勧めの消化のいいイタリアンおつまみってないですか?


232:200:2011/01/07(金) 00:32:00.38 ID:d2UIJp6p0
>>200なんだけど、やっぱそんな都合のいいものないですかね
カプレーゼとかよく食べてるですが(チーズは代用品だけど)


235:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:33:48.82 ID:OY+YIbov0
>>232
ごめんまたまた読み飛ばしてた
ポレンタとか良いんじゃない?



243:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:39:57.25 ID:d2UIJp6p0
>>235
やっぱ穀物炭水化物系になるかあ
ありがとう

質問もうひとつ
パルミジャーノとか買えない貧乏人なんだけど
チーズ抜いてもうまいスパゲティーとかってない?


251:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 00:45:06.22 ID:tkzJj/+H0
>>243
ボンゴレがすき
ペペロンチーノに細かく切った鰯とか入れても美味しい
アンチョビが欲しいけど


202:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:17:42.59 ID:HYGAgrLn0
イタリア料理の人はSとMのどっちが多い?
和食はSが7、Mが3だった


208:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:19:22.58 ID:OY+YIbov0
>>202
案外Mが多い気がする。あとホモが多い


212:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:22:02.80 ID:HYGAgrLn0
>>208
ホモが多いのか
それは洋食の人に多いのか、それともイタリアだけなのか着になるところだな


206:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:18:44.85 ID:K/xaSG080
納豆パスタをスル―したのは
納豆パスタなんてイタリアンじゃねーってことですか?


214:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:22:32.08 ID:OY+YIbov0
>>206
ごめん 普通に読み飛ばしてた
納豆を粘りがなくなるまでいためて、長ネギも一緒に少し炒めて本だしとバターと醤油とマヨネーズ入れると美味しい
納豆パスタ美味しい。マヨネーズ入れすぎちゃだめよ



220:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:24:50.09 ID:K/xaSG080
>>214
グラーチェ
今から作ってくる


210:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:19:54.59 ID:m95FplM80
赤ワイン好きなんだが合う料理ある?


223:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:25:53.17 ID:OY+YIbov0
>>210
アクアパッツアとかあうよ。魚と貝と野菜を水とシオのみで味付けしたものとか



228:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:29:04.93 ID:m95FplM80
>>223
なるほど 詳細ググッてきますthx


221:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:25:16.37 ID:/ds/DyPo0
年商と年収は?


230:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:30:34.59 ID:OY+YIbov0
>>221
あんまり言いたくないな・・・ちょっとぼかすよ
去年年商約2500で収入はその約三分の一


237:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:35:05.00 ID:1d6VyXHr0
ナポリ窯でピザとか焼いたりしてる者だけど、チーズはどれが一番好き?

あとパスタ作るときの全体的なコツとかある?


239:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:37:28.51 ID:OY+YIbov0
>>237
凄い!ゴーダーが好き



246:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:41:24.88 ID:TVn+U1vb0
ピッツエリアで見習いやってるもんですが、
もうしんどくなってきました><オーナーとはなんかソリがあわない・・・
でもイタリア行きたいから頑張る

パスタの鍋振りのコツおしえてください


249:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:44:50.52 ID:OY+YIbov0
>>246
・鍋は前後に振って箸やトングは左右に


248:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:44:37.70 ID:Kd9z5IBGP
定休日はあるの?
また休日の過ごし方おしえて


254:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:46:06.82 ID:OY+YIbov0
>>248
水曜定休
休みの日は娘と遊んだりゲームしたり金物屋いったりしてる



253:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:45:53.68 ID:d2UIJp6p0

にんにく入りか・・・・・・
無知なイタヲタな私にはアーリオオーリオかプッタネスカぐらいしか浮かばないんだけど
なんかこれ! っていうの他に無い?


258:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 00:49:50.50 ID:tkzJj/+H0
>>253
アンチョビとブロッコリーのパスタが好き
あとさっき書いた鰯のパスタとか
鰯じゃなくて白身魚を解したやつにして最後にレモンを二切れくらい入れてもうまい


255:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:48:33.27 ID:OY+YIbov0
>>248
プッタネスカ見たいに料理名は無いけどきのことベーコンのアーリオオーリオ美味しい
味付けは昆布茶で。



262:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:51:19.41 ID:d2UIJp6p0
>>255
さっきから安価変だけど大丈夫かwww
なるほど、アーリオオーリオのバリエーションが攻めどころか
オリーブオイルないから正しいアーリオオーリオじゃないけど
その辺攻めてみるわ。ありがとう

後もうひとつだけ
インサラータ・ディ・リゾをよく作るんだけどいつもなんかパンチにかけるんだ
主にたまねぎとパプリカのピクルスとご飯を混ぜる感じで作ってるんだけど
なにか決め手になるものってある?


264:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:53:33.45 ID:OY+YIbov0
>>262
ちょっと疲れた
混ぜるものはそれで良いけど最後にビネガー振ると合うよ。もしくは煮詰めたバルサミコとか



265:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:55:07.15 ID:d2UIJp6p0
>>264
やはり足りなかったのはブルジョワアイテムか・・・・・・
ありがとう。絶望する
もらい物の黒酢があったような気がするからまずそのあたりから試すわ。あまり期待はせずに


256:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:48:59.53 ID:B7GOQ2v60
スパゲッティにおいて鍋でゆでたものとレンジでゆでたものと味の違いわかる?


261:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:51:13.21 ID:OY+YIbov0
>>256
レンジ茹で食べた事ないけどたぶんわかると思う



263:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:52:27.13 ID:XoKgKQ8Z0
イタリア料理店て値段的に敷居が高そうなイメージなんだが
昼or夜でだいたいどのくらいお金持ってけばいい?


267:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 00:56:42.46 ID:OY+YIbov0
>>263
ピンきりだと思う
うちならランチ1500でいけるよ
ディナーは3000~だけど・・・



273:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:01:31.09 ID:XoKgKQ8Z0
>>267
サンクス
貧乏人だからランチなら行けそうだがよっぽどお祝い事とか無い限り
晩飯一食に3000円以上はキツイ


272:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:01:24.19 ID:wKWYLL1Q0
あなたの店に食べに行きたいんだけどヒントプリーズ


274:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:03:59.26 ID:OY+YIbov0
>>272
黒壁近辺
はいヒント終わり!今からのレスで正解が出ても正解!とかいわないから!



280:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:10:45.03 ID:PIlfct7A0
>>274
お店で「特定した」って言えば何かサービスある?


284:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:13:34.78 ID:OY+YIbov0
>>280.281
入り口で大声でそれを叫んで、僕がそれにきづいたらこっそり豪華にします



276:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:05:50.00 ID:d2UIJp6p0
カースマルトゥ食ったことある?


278:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:08:02.78 ID:OY+YIbov0
>>276
?しらない。ググってくる



283:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 01:12:10.06 ID:tkzJj/+H0
>>276
あぁ・・・虫チーズか
まぁペコリーノサルドだから美味しいんだろうけどなぁ・・・


287:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:16:37.02 ID:XoKgKQ8Z0
こんな夜遅くまで起きてて大丈夫なの?
朝から仕込みとかやったりしないの?


289:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:18:45.05 ID:OY+YIbov0
>>287
そろそろお風呂行ったりしたい。以外に伸びた



290:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:19:47.64 ID:IB7jyMyD0
料理ばっかり仕込んでないで嫁にも仕込めよ!!


291:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:20:35.39 ID:OY+YIbov0
>>290
もう二人子供いるから仕込まない!うちはセックスレスなんだよ



292:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:21:05.73 ID:D6xVx1G5P
ひとりのお客さんとかくる?


294:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:23:04.77 ID:OY+YIbov0
>>292
仕事帰りっぽいお姉さんとかよく来る。男はまず来ない



297:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 01:25:47.43 ID:tkzJj/+H0
>>292
イタリア料理屋って結構一人客多いよ
老若男女問わず


293:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 01:22:23.09 ID:tkzJj/+H0
ぼちぼち寝ようかなぁ・・・
>>1
このスレ立ててくれて有難うVIPでこんな話がでると思ってなかったから嬉しかったw
我が物顔で書き続けてごめんね 楽しかったです


295:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:23:47.85 ID:jJLrFYUU0
>>293
料理系スレでお前の名前みたらイタリアン、というかパスタの話題降るかも


297:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 01:25:47.43 ID:tkzJj/+H0
>>295
僕修行中のペーペーなんですけど><


296:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:25:08.10 ID:OY+YIbov0
>>293

僕も楽しかった。レスに凄く共感できたわ
またね



297:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 01:25:47.43 ID:tkzJj/+H0
>>296
またねー
いつか滋賀いくわw


299:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:29:03.95 ID:HRRJj3yH0
前菜で出てくる生ハムメロンがいらない


300:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:30:34.59 ID:OY+YIbov0
>>299
ハムだけ食べるにするとか


301:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:34:48.98 ID:OY+YIbov0
もう寝ます。今日は皆様ありがとう。たのしかったです


304:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 01:44:58.71 ID:OY+YIbov0
質問スレ初めて立てたけど大変だね。
ノシ



318:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 13:35:20.52 ID:mhwZAuYq0
今日はイマイチ


319:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 13:45:01.14 ID:Il2l5aVg0
>>318
イタリアの畑からあらくつぶしたトマトとペンネが余ってるんだが、何作ればいいと思う?


321:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 14:13:26.39 ID:mhwZAuYq0
>>319
アラビアータおすすめ



320:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 14:07:15.91 ID:6F3JNp0+0
昔バイトしてたイタリア料理店の店長がクソすぎてイタリア料理食えなくなった。
バンビーノ読んでても吐き気がする時期があった。

たすけて


321:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 14:13:26.39 ID:mhwZAuYq0
>>320
確かにクソな人のほうが多い・・・
けどいい人も多いからだいじょうぶよ



322:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 14:49:04.58 ID:KI1bKxanQ
スレ落ちてないw
まかない食い過ぎたお腹一杯


323:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 14:57:01.20 ID:mhwZAuYq0
>>322
乙。
お昼ごろ覗いてみたらまだ残っててびっくりした。
ウチマダお客様さんいるからまかない出来ない・・・



324:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 15:04:11.60 ID:KI1bKxanQ
食後にカプチーノ

>>323
あらあら
主婦?


325:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 15:05:34.91 ID:mhwZAuYq0
>>324
主婦の方々。うちのみせはおばちゃんでもってるから我慢我慢。
カプチーノいいなあ



326:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 15:07:43.42 ID:KI1bKxanQ
>>325
主婦は長いよねー
うちも昼は主婦ばっか
僕カプチーノ下手だから毎日食後に練習してるのw


327:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 15:13:19.92 ID:mhwZAuYq0
>>326
主婦の方は大概三時間はいるからね・・・
うちカプチーノ置いてないんだけど置いたほうがいいかな?
こんなこと言ってるとまた叩かれそうだけどw



328:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 15:18:59.80 ID:KI1bKxanQ
>>327
エスプレッソマシーンあるの?
個人的にイタリア料理店では食後に美味しいエスプレッソが飲みたいからあったほうが良いと思う
でも高いよね


329:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 15:20:38.83 ID:mhwZAuYq0
>>328
マシーン無い
コーヒーメーカーならあるけど
やっぱあったほうがいいか・・・
入れたことないんだけど難しい?



332:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 15:25:39.51 ID:KI1bKxanQ
>>329
カプチーノ?難しいけど、コツをすぐに掴める人もいるよねー


335:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 15:40:06.53 ID:mhwZAuYq0
>>332
マシーンの購入を検討する



330:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 15:21:38.41 ID:RWaqKce/0
イタリア料理って盛り付け方が適当だってフランス料理店のシェフが言ってた


331:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 15:22:57.21 ID:mhwZAuYq0
>>330
うちはちゃんとやってるつもりだけど・・・
飴細工超楽しい



332:PA ◆pierce..RI :2011/01/07(金) 15:25:39.51 ID:KI1bKxanQ
>>330
否定出来ないw
まぁ家庭料理だしね


333:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/01/07(金) 15:26:15.05 ID:C/GxcCNe0
クーポン券使えるようにしてくれよー。


334:1 ◆Dr7wl.r.A6 :2011/01/07(金) 15:27:22.14 ID:mhwZAuYq0
>>333
クーポンじゃないけどフリーペーパーに割引券つけてる



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